Джиро Трейд – Винарска изба

ЗА НАС

logo_651fbf5d0e19b51dfc7cc4e153cc81cdДжиро Трейд е винарска изба, създадена в началото на 1996 година от двамата братя Тодор и Иван Стоянови Неделчеви, с основна дейност производство на вино, ракия, ликьор, пелин, мастика, водка, джин, ментовка.

У нас каберне совиньон е най-силно застъпеният сорт за червени вина.

Среднозреещ е – узрява през септември, в по-топлите райони в началото, а в останалите – в края на месеца.

Има много добра родовитост.

Вината се отличават с интензивен аромат на дребни червени плодове – предимно касис, къпина и черница, интензивен тъмночервен цвят и добра плътност.

При отлежаване в дъбови бъчни развиват богат, комплексен аромат, в който се откриват, подправки, нюанси на дъб, дим, а в по-старите вина шоколад и канела.

Вкусът е плътен, сочен и хармоничен. Обикновенно разкриват максималните си качества след 3 до 5 години зреене. Мерло – този сорт произхожда от Франция.

У нас е разпространен във всички лозаро-винарски райони. Вината съзряват по-бързо в сравнение с произведените от каберне совиньон и като млади са по-хармонични поради по-ниската киселинност и наличието на по-меки танини.

Ароматът на младите вина се описва като доминиран от нюанси напомнящи зряла череша и синя слива. В някои райони се откриват флорални нюанси.

Много добре се развиват в присъствие на дъбова дървесина, като отлежалите вина се характеризират с мощен комплексен аромат, в който се откриват нюансите на дъба, захаросани плодове и дим. Много характерни за старите вина от този сорт са нюансите на трюфела.

Мавруд е стар местен сорт, който се отглежда само в България от най-древни времена. Разпространен е главно в Пловдивско и по-малко в Пазарджишко и Старозагорско.

Мавруд е къснозреещ сорт – в района на Пловдив гроздето узрява в началото на октомври. Родовитостта е умерена. Сортът е сравнително устойчив на сиво гниене.

Вината, произведени от този сорт, са с наситен рубинен цвят, достатъчно танини и киселини и специфичен, много приятен аромат, в който преобладават горски плодове и подправки.

Вината се развиват отлично в контакт с дъбова дървесина, като развиват мощен, комплексен аромат, мек, плътен и хармоничен вкус.

Ркацители е грузински сорт, който се отглежда в Кахетия от незапомнени времена и от него се произвеждат известните Кахетински вина.

У нас е получил разпостранение след 70-те години поради добрата си плодовитост и устойчивост. От него се произвеждат бели сухи трапезни вина без особена индивидуалност и виноматериали за естествено-пенливи вина предимно в Североизточна България.

Поради високото си съдържание на ябълчна киселина и склонност към окисление на мъста и произведените вина, този сорт не се препоръчва за разпространение в България.

ГАЛЕРИЯ

oiik;orig_dd7d0f561c760bec47f7a1d01b379127orig_b846a26f49285c58aeabe9e600a376c4orig_88a7ca8c077d01497fb8df50a6c70903orig_34dca309959d83eeb70c695fd8416e4corig_9c15e63c4bc1152239f38b13fab14739orig_9c4b904d99b1f841d51f12cad5d6e25borig_8a3eff7ef1c27aa453bbde6675cb0f4borig_06fd75177271cffbdf15d3d9634ae4f0
КОНТАКТИ

Джиро Трейд – Винарска изба – djiro-trade.com

Адрес: гр. Първенец, ул. Тракия №3
Тел.: 031 11 22 11; 031 11 27 97
Моб. тел.: 0888 666 800
E-mail: djiro_trade@abv.bg

Текст и изображения: djiro-trade.com
Кл. думи: водка Айсберг, Джиро Трейд, вина, мерло, шардоне, водка, ракия, бял пелин, кабарне совиньон

За автора