Бар “Булевард” / Bar dinner and beer Boulevard

Бар “Булевард” е създаден, за да възроди ЖИВАТА бира, за да запазим старите традиции и да се насладим на вкуса на натуралната и така полезна за здравето ЖИВА бира.

Произведена по обичайната технология, но за разлика от “обикновената” бира са спестени механичното пречистване – филтриране – и термичната обработка – пастьоризация. Бактериите, отговорни за ферментацията и други процеси при производството са живи – затова е и “жива”. Това води до силно намален срок на годност и я прави подходяща за консумация до 24 часа след производството. При прилагане на специални грижи – съхранение на тъмно, под налягане и ниска температура (например в кег), срокът за консумация може да се удължи до над 72 часа. Има и специални съдове с възможност за автоматично поддържане на температура между 0 и 5 градуса, процесите на ферментация се задържат достатъчно за да може да се съхранява няколко месеца.

Живата бира е мътна поради наличието на механични примеси. Те са от фини невидими частици до видими части от ечемичени или житни зърна (от малца) и парченца листа от хмел.
Живите бактерии – бирените дрожди – се счита, че са полезна хранителна съставка, съответно това важи и за този вид бира.

• Свежи традиционни салати
• Специални салати
• Студени мезета
• Супи
• Безмесни предястия
• Топли предястия с месо
• Предястия от средиземноморската кухня
• Пица, Паста, Спагети
• Ястия от птиче месо
• Ястия от птиче месо на грил
• Ястия от свинско месо по стари Бански рецепти
• Ястия от свинско месо, изпечено на грил
• Ястия от агнешко месо
• Ястия от агнешко месо на грил
• Телешки специалитети и стекове
• Телешки специалитети на грил
• Специалитети с патешко
• Рибни специалитети – българска и средиземноморска кухня
• Ястия от дивече
• Гарнитури
• Десерти

Бар “Булевард” / Bar dinner and beer Boulevard – bar-boulevard.com
Адрес: гр. Банско, ул. Пирин 92
Моб. тел.: 0898 695 228
E-mail: stoyanchs@ gmail.com