“Милки Лукс” ЕООД – Мляко и млечни продукти

Posted On 03 Jun 2014

ЗА НАС

Фирма “Милки Лукс” ЕООД – гр.Бяла Черква е създадена през 1996 год. с основен предмет на дейност изкупуване на сурово мляко, преработка и продажба на млечни продукти. Млекопреработвателното предприятие в гр.Бяла Черква е построено и пуснато в експлоатация през 1999 год.

Дневния капацитет е 50 тона сурово мляко за сирене и 20 тона за кашкавал.

Предприятието е построено съгласно съществуващите тогава нормативни уредби и е одобрено за дейност от контролните органи.Съгласно изискванията на директивите на Европейския съюз е направена реконструкция и модернизация на сградния фонд и съоръженията. Млекопреработвателното предприятие е с ветеринарен регистрационен номер BG 0412009 и е в съответствие с изискванията на националното законодателство за млекопреработвателните предприятия и е категоризирано в І-ва категория по отношение производството на бяло саламурено сирене, кашкавал и извара. Изкупуването на млеката се извършва от пет области – В.Търновска, Русенска, Плевенска, Ловешка и Търговишка. В населените места от които се изкупуват млеката има изградени млекосъбирателни пунктове и помещения за съхранение на сурово мляко с необходимото оборудване и отговарящи на изискванията на ДВСК. В предприятието е внедрена и функционира система за самоконтрол / НАССР /, целяща подобряване качеството на изходните суровини, готовата продукция, както и завишаване хигиената в предприятието. В момента “Милки Лукс” ЕООД е в процес на сертифициране по международния стандарт ISO.

Основните производства в млекопреработвателното предприятие са – краве сирене “Росица” и кашкавал “Витоша”. Готовите продукти се предлагат за реализация в търговската мрежа на цялата страна.

ПРОДУКТИ

БЯЛО САЛАМУРЕНО СИРЕНЕ ОТ КРАВЕ МЯЛКО

Продуктът е произведен по оригинална българска технология. При производството му се използва висококачествено краве мляко, съответващо на европейските изисквания, без консерванти. Спазването на традиционната технология на производство гарантира специфичния вкус и аромат на класическото българско бяло саламурено сирене. То е здравословен продукт, подходящ за ежедневна консумация от всички възрастови групи.

ДЕЛИКАТЕС ОТ КРАВЕ МЯЛКО

Състав: Пълномаслено краве мляко, обезмаслено краве мляко или сухо мляко, хидрогенерирана растителна мазнина, закваска, CALC2, мая, сол.

Продуктът е произведен по оригинална технология, разработена в Милки Лукс, от напълно обезмаслено краве мляко без консерванти и висококачествена растителна мазнина, с добавка на закваска от специално селекционирани млечнокисели микроорганизми, чрез подсирване с мая за сирене, получил необходимата термична и технологична обработка и прекарал процес на зреене.

БЯЛО САЛАМУРЕНО СИРЕНЕ ОТ ОВЧЕ МЯЛКО

Продуктът е произведен по оригинална българска технология oт натурално овче мляко без консерванти, с добавка на закваска от специално селекционирани млечнокисели микроорганизми, чрез подсирване с мая за сирене, получил необходимата термична и технологична обработка и прекарал процес на зреене, осолен с чиста кристална морска сол.

БЯЛО САЛАМУРЕНО СИРЕНЕ ОТ КРАВЕ И ОВЧЕ МЯЛКО

Продуктът е произведен по оригинална технология, разработена от Милки Лукс в него се слагат 40% натурално овче и 60 % натурално краве мляко без наличие на консерванти, с добавка на закваска от специално селекционирани млечнокисели микроорганизми, чрез подсирване с мая за сирене получил необходимата обработка и прекарал процес на зреене.

БЯЛО САЛАМУРЕНО СИРЕНЕ ОТ КОЗЕ МЯЛКО

Произведено в екологично чист район по оригинална българска рецепта от висококачествено пълномаслено сурово мляко без консерванти. За производството му се влагат пет литра сурово мляко и не се влага сухо мляко. Сиренето зрее минимум 45 дни.

ИЗНОС

“Милки Лукс” ЕООД има обособено външнотърговско звено и осъществява износ на продукция собствено производство – бяло саламурено сирене от краве и овче мляко, кашкавал от краве и овче мляко за ЕС, САЩ, Русия, Бразилия, Арабските страни, и др.

ГАЛЕРИЯ