ТЕХРА ЕООД – Производител на суровини

ТЕХРА е българска компания, създадена през 1992 г. с богата история и традиции. Фирмата е водещ български производител на суровини, обслужващ хранително-вкусовата индустрия, в това число секторите мелничарство, хлебопроизводство и сладкарство.

Основните дейности на дружеството са производство и търговия на продукти като: традиционни, специализирани и пълнозърнести брашна, коректори за брашна, подобрители и миксове за хлебни и сладкарски изделия, закваски, екструдирани продукти, емулсия “Волио” за намазване на тави и форми, поръски за хляб и много други продукти предназначени за производители. ТЕХРА предлага и готови брашнени смеси подходящи за хляб, хлебни и сладкарски изделия в домашни условия.

Производството се осъществява в собствена производствена база, разположена в с. Ломец, община Троян със съвременно оборудване, механизирани и автоматизирани технологични процеси.

Клиентите на ТЕХРА са основно фирми от мелничната промишленост, хлебопроизводството, сладкарството, както и кетъринг, хотели, ресторанти, производители на закуски и баници, бутикови фурни, домакинства и др. Дружеството е в дългосрочно партньорство с немската фирма ИРЕКС и заедно предлагат на българския пазар продукти с високо качество за хлебопроизводители и сладкари, обучения и семинари в собствени демонстрационни центрове, както и на място при клиента.

Иновативният отдел на ТЕХРА работи за създаването на нови продукти и оригинални рецепти в съответствие с международни и местни пазарни тенденции. ТЕХРА разполага и с екип от специалисти, които презентират, консултират и работят за задоволяване нуждите на всички клиенти с всеотдайност и грижа за бъдещото им развитие на пазара.

Брашна
Коректори
Подобрители
Закваски
Малцови продукти
Миксове за хляб
Поръски
Сладкарски продукти
Други предложения

Класически брашна
Специализирани брашна
Пълнозърнести брашна
Био брашна
Готови брашнени смеси
Безглутенови миксове
Фитнес мания
Функционални

І. Анализи на зърно и брашно от: пшеница, ръж, царевица, ечемик, овес и други зърнени култури със съвременно лабораторно оборудване:

Органолептична оценка на суровини и готова продукция (външен вид, цвят, мирис и др.)
Физико-химичен анализ на суровини и готова продукция по стандартизирани методи и експресно определяне с NIR анализатор на показатели като:
Влага, Протеин, Мазнини, Хектолитрова маса, Киселинност, Пепелно съдържание, Добив на мокър глутен, Отпускане на глутена, Число на падане
Алвеографски тест с алвеограф на CHOPIN
Определя се хлебопекарното качество на пшенично зърно и на брашно. Отчита се силата на брашното (W) и качеството на глутена (разтегливост и пластичност: P/L)
Фаринографски тест с фаринограф на BRABENDER
Определя се хлебопекарното качество на брашно чрез реологични свойства на тестото
Екстензографски тест с екстензограф на BRABENDER
Определя се качеството на глутена – еластичност и пластичност
Седиментационно число по метода на ZELENY
Определя се протеиновото съдържание на брашно, с което се отчита хлебопекарната му сила
Сензорен анализ за измерване на обем и формоустойчивост на хляб и хлебни изделия, чрез лазарен обемомер
Ситов анализатор – лабораторен уред за ситов анализ на RETSCH
Измерва се едрината на смилане на брашна чрез пресяване

II. Решаване на проблеми свързани с качеството на брашна, хляб и хлебни изделия в мелници и хлебопекарни, чрез препоръки за използване на коректори и подобрители.

III. Преработка на зърно и производство на различни видове брашна със суровини на клиента

IV. Смилане на био зърна – пшеница, ръж, царевица, лимец, спелта, тритикале и производство на биологични брашна: – Био пълнозърнесто пшенично брашно – Био пълнозърнесто ръжено брашно – Био пълнозърнесто брашно от царевица – Био пълнозърнесто брашно от тритикале – Био пълнозърнесто брашно от лимец – Био пълнозърнесто брашно от спелта

V. Шлайфане и рифеловане на валове за мелничното производство

Качеството и безопасността на произвежданите продукти е от първостепенно значение за ТЕХРА и е един от основните ангажименти, поети към нейните клиенти. Контролът на качеството е част от фирмената култура, мисленето и действията на всички служители на организацията.
Гаранция за постигане на постоянно високо качество и безопасност на продуктите на ТЕХРА са целенасочените действия на фирмата в следните направления:

Окачествяване на всички суровини и готова продукция в собствени лаборатории със съвременно оборудване
Богата и задълбочена изследователска и развойна дейност
Контрол и професионализъм на всеки етап и на всички нива
Спазване на националното и европейско законодателство и международните стандарти за качество и безопасност на храните

В Дружеството е разработена и се прилага интегрирана система за управление на качеството и безопасността на храните, в съответствие със следните международни стандарти:

ISO 9001:2008 – “Системи за управление на качеството. Изисквания”
ISO 22000:2005 – “Системи за управление на безопасността на хранителни продукти. Изисквания за всяка организация, принадлежаща към хранителната верига”

Първоначалната сертификация на фирмата датира от 2006 г. и оттогава досега ТЕХРА поддържа и усъвършенства системата си за управление в съответствие с изискванията на горецитираните стандарти.
От 2007 г. фирмата поддържа сертификация за преработка и търговия с биологични продукти, а от 2014 г. притежава и сертификат на продукт по Halal изисквания.

Можете да видите актуалните сертификати на „ТЕХРА” ЕООД:
ISO 9001:2008
ISO 22000:2005
Сертификат за преработка и търговия с биологични продукти
Halal – сертификат

ТЕХРА ЕООД – Производител на суровини – tehra.com
Адрес: гр. София, ул. “Бурел” №1
Тел.: 02 963 40 64; 02 963 40 66
Моб.тел.: 0878 407 119
E-mail: office@ tehra.com