Компания “Димитър Маджаров” – Месо и месни продукти

Компания „Димитър Маджаров” отбелязва своята 20-годишнина през 2011 г. От своето създаване марката „Димитър Маджаров” се утвърди като гаранция за висококачествени храни, с отличен, автентичен вкус на месните и млечни продукти. Гордеем се с всеки наш продукт и се подписваме под всичко, което произвеждаме!

Основахме компанията „Димитър Маджаров” през 1991 г. като семейно предприятие за търговия с хранителни продукти. Само три години по-късно осъществихме мечтата си да започнем собствено производство – през 1994 г. на колбаси, а през 1999 г. и на млечни продукти. Ние сме Димитър и Юлия Маджарови – обучени инженер-технолози с опит в месо- и млекопреработката.

Днес в предприятията ни работят над 300 души – професионалисти и приятели, които споделят мисията ни да правим качествена и вкусна храна. През 2009 г. марката „Димитър Маджаров” беше отличена като „Любима марка на българския потребител в категория ‚Хранителни продукти‘” в класацията “Любимите марки”, както и в класацията на най-силните търговски марки – “Superbrands 2009-2010”.

Компанията ни вече притежава две предприятия – за преработка на месo, и на мляко. В навечерието на влизането на страната в ЕС построихме новата сграда на месопреработвателното си предприятие край Пловдив, което отговаря на всички европейски изисквания. Мандрата ни в гр. Стамболийски беше обновена, а капацитетът й за преработка бе увеличен от 3 на 60 тона дневно.

Сега произвеждаме над 50 вида месни продукти и около 20 вида млечни, всичките – верни на истинския вкус.

Вярваме, че храната, която предлагаме и слагаме на трапезата си, трябва да бъде качествена – направена от истинско мляко и месо по класически технологии. Спазваме традиционните рецепти, но и насърчаваме технолозите ни да разработват нови. Следим и се съобразяваме с промяната на вкусовете, и желанието на хората да се хранят здравословно, като създаваме нови продукти с намалено съдържание на сол и мазнини, без консерванти.

Производствена гама и награди

Производствената гама на месните продукти включва над 50 асортимента.

Всички видове разфасовки от свинско и телешко месо
Всички видове заготовки от млени меса от свинско и телешко месо
Малотрайни колбаси
Трайни колбаси
Сурово-сушени колбаси
Сурово-сушени деликатеси
Варено- пушени деликатеси

Производствената гама на млечните продукти включва:

Бяло саламурено сирене от краве, овче и биволско мляко
Кашкавал от краве, овче и биволско мляко
Краве масло
Извара
Катък от краве, овче, козе и биволско мляко
Крем-сирене със сметана, с копър, с орехи

Част от продукцията, основно различните видове бяло саламурено сирене, е предназначена за износ.

Ценим високо всички отличия, получени през годините, като най-скъпи са ни:

Златен медал за луканка „Манастирска” от „Месомания” през 2002 г.
Златен медал за салам „Бургас” от Пролетния пловдивски панаир през 2003 г.
Първо място за кашкавал „Балкан” от Асоциацията на млекопреработвателите в България през 2003 г.
Златен медал за краве сирене от Пловдивския панаир през 2003 г.
Златен медал за овче сирене от Пловдивския панаир през 2004 г.

• За производството на месните продукти купуваме свежо месо от кланицата всеки ден. Малко по-скъпо е от замразеното и от вносното, но пък сме сигурни в това, което купуваме. Технологът приема телешкото и свинското месо от хладилните бусове директно на рампата на входа на производството и го оценява – ако не му хареса, го връща. Така си осигуряваме само свежо и висококачествено месо.

Строга технологична дисциплина и висока хигиена на производството са ключовите характеристики на двете ни предприятия. Въвели сме система за контрол на качеството НАССР, система за управление на качеството ISO- 9001.2008, ДПП, както и стандартите IFS и BRC, а предстои да се сертифицираме и по ХАЛАЛ.

• Верни на истинския вкус, правим продуктите си от мляко и месо! Всеки ден, пътувайки от Стамболийски, цистерните ни за мляко стигат толкова далеч, колкото е необходимо (дори до Русе!), за да съберем достатъчно количество истинско свежо мляко. Когато пристигне в мандрата, млякото се тества и охлажда, и влиза в цикъла на производство, за да се превърне в сирене, кашкавал, свежо сирене, извара, катък, крем сирене или масло. Сиренето и кашкавалът ни зреят достатъчно дълго – повече от 60 дни, за да придобият вкуса, който познаваме и обичаме. В млечните си продукти не слагаме сухо мляко или растителни мазнини – само свежо мляко – краве, овче, козе и биволско!

Месни продукти

• Малотрайни колбаси – Биренки, Сарфалади, Кренвирши в естествена обвивка, Кабанос, Наденица с чубрица, Ловджийска наденица, Телешки кренвирш
• Варено-пушени деликатеси – Свинско филе варено-пушено, Свински бут варено-пушен, Свинско роле печено, Свински врат варено-пушен,Котлет варено-пушен, Пилешко филе – Гурме, Патешко филе – Гурме, Саздърма Маджаров, Телешка шунка, Врат жарен, Филе жарено, Бекон класик
• Сурово-сушени деликатеси – Телешка кайзер-пастърма, Пастърма „Пловдив“, Филе „Елена“, Врат „Тракия“, Роле „Трапезица“, Филе сурово-пушено, Врат сурово-пушен, Филе „Филиба“, Конска пастърма
• Сурово-сушени деликатеси – Луканка, Луканка “Панагюрска”, Луканка”Смядовска”, Луканка “Телешка”, Бабек, Суджук “Маджаров”
• Трайни варено-пушени – Салам “Бургас”, Салам “Шпеков”, Салам “Сервилат”, Салам “Деликатесен”
• Сурови и мляни меса – Свинска плешка без кост, Телешка кайма, Кебапчета 8бр. х 60гр., Свински врат за скара, Свински бут без кост, Свинско месо за готвене, Телешко месо за готвене, Кюфтета 8бр. х 60гр., Кайма смес, Карначе, Сурова наденица, Свински котлет, Свинско контра филе, Свински ребърца

Млечни продукти

• Саламурено сирене – Българско бяло саламурено сирене – краве, Българско бяло саламурено сирене – овче, Българско бяло саламурено сирене – смес, Българско бяло саламурено сирене – биволско, Българско бяло саламурено сирене – козе
• Свежо сирене – Свежо краве сирене, Свежо биволско сирене, Свежо козе сирене
• Кашкавал – Кашкавал от биволско мляко, Кашкавал от овче мляко “Балкан”, Кашкавал от краве мляко “Витоша”, Кашкавал от козе мляко “Маджаров”, Пушен кашкалав “Бонония”
• Крем сирене, извара, катък
• Серия “Light”

Компания “Димитър Маджаров” – madjarov.bg
Адрес: гр. Пловдив, бул. “Васил Априлов” №180
Тел.: 032 907 000
Факс: 032 941 435
E-mail: office@ madjarov.bg